V restavraciji Blejski grad se lokalne in regionalne jedi pripravljajo na sodoben in prefinjen način ter hkrati ohranjajo gastronomsko dediščino Gorenjske in Slovenije.
Restavracija Blejski grad je bila v letu 2022 s strani mednarodnega kulinarčnega vodnika Falstaff ocenjena z eno vilico.
Delovni čas
Restavracija je odprta vsak dan med 12. in 22. uro.
Rezervacije
T: 04 620 34 44
Predhodna rezervacija je obvezna. Rezervacija na licu mesta je mogoča le v primeru prostih miz (preverite na 04 620 34 44).
Za večje skupine (10 oseb in več)
T: 01 361 94 00 (pisarna: pon-pet od 8.00 do 16.00)
Od 18. ure dalje strežemo samo jedi iz degustacijskega menija.
Ob pravočasni predhodni rezervaciji kosila (vsaj 3 hodni meni) ali večerje (degustacijski meni) je vstopnina na grad vključena v ceno menija.
Z nakupom vstopnice za Blejski grad ne zagotavljamo prostega mesta v restavraciji, če rezervacija ni bila predhodno opravljena.
Ambient
V restavraciji je prostora za največ 96 oseb, medtem ko je na terasi na voljo 100 sedežev. Za pogostitve je na voljo tudi Viteška dvorana, ki sprejme do 70 gostov.
Kulinarika
Želimo si, da se Blejski grad uveljavi kot ena najpomembnejših kulinaričnih točk v Sloveniji, ki ponuja sodobno interpretirane tradicionalne jedi in pijače ter prijazno in prisrčno postrežbo.
Kreativno moštvo sestavljajo visoko usposobljeni strokovnjaki s področja kulinarike in gostinstva. Vodstvo kuhinje in razvoja je v rokah Luke Jezerška. Kreativna vodja kulinarike je Ana Šušteršič. Jedilnike Jezeršek gostinstva bogatita že od svojih študijskih let.
Ker želimo, da bi bilo kulinarično doživetje za
naše goste prijetna izkušnja, lahko po predhodnem obvestilu pripravimo jedi v
skladu s posebnimi prehranskimi zahtevami. Izjema so le popolnoma brezglutenske jedi, saj iz
našega delovnega okolja ni mogoče povsem izključiti sledi glutena.
Grajska kavarna
Ob prihodu na Blejski grad vas na spodnjem grajskem dvorišču pozdravi Grajska kavarna, kjer lahko poskusite slovenska vrhunska vina in craft piva, se posladkate z Blejsko kremšnito ali pa preprosto uživate ob omamni dišeči kavi in najlepšem razgledu daleč naokoli.
Grajska kavarna je od marca do oktobra odprta vsak dan med 8. in 20. uro.
Grajski čebelnjak
V prelepem ambientu Blejskega gradu se poleg restavracije in kavarne nahaja tudi butična trgovina s konceptom Grajski Čebelnjak, kjer obiskovalcem vse dni v tednu ponujamo medene izdelke in spominke iz Slovenije.
V poletnem času je Grajski čebelnjak odprt vsak dan med 8. in 20. uro, pozimi pa med 9. in 18. uro.
Upravljanje gostinskih storitev na Blejskem gradu
V januarju 2015 je Jezeršek gostinstvo d.o.o prevzelo upravljanje gostinskih storitev na Blejskem gradu. Po manjši prenovi je restavracija spet ODPRTA od 7. marca 2015.
Želja podjetja Jezeršek gostinstvo je, da se Blejski grad uveljavi kot ena najpomembnejših kulinaričnih točk v Sloveniji, ki ponuja sodobno interpretirane tradicionalne jedi in pijače ter prijazno in prisrčno postrežbo. Z zagotavljanjem brezpogojne kvalitete in z lokalnim povezovanjem lahko ustvarimo doživetja primerna za protokolarne goste, za zahtevne obiskovalce restavracije, za turistične skupine in posameznike.
Galerija slik
Obiščite spletno stran Blejski grad