Show menu

Goveji golaž po Jezerškovo

Arhiv
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009

Goveji golaž po Jezerškovo

Sora pri Medvodah, 7. 9. 2017

Golaž, po izvoru prihaja iz sosednje Madžarske, točneje madžarski gulyás, je na prvi pogled zelo preprosta, nezahtevna jed, ki jo pri nas poznamo kot golaževo juho. A resnica je takšna, da je pravzaprav toliko golažev, kolikor je kuharjev, in še toliko povrhu, kolikor je kuharic. Kajti golaž je zelo osebna reč.

Znate skuhati pravi golaž? Če želite, da bo golaž res takšen kot mora biti, ga je treba kuhati dolgo, počasi in z užitkom. Zagotovo pa je najboljši, če ga skuhamo v kotličku nad odprtim ognjem, kot to počne Luka Jezeršek.

Preverite recept iz prve roke, po receptu naše mame Sonje.

Recept za golaž