Sora, 17. 12. 2019
Gourmet Cup Ljubljana, že tradicionalno smučarsko-kulinarično druženje, bo na belih strminah priljubljenega smučišča Krvavec v ponedeljek, 27. januarja 2020, spet zbral znane obraze slovenske gostinske scene, med njimi vrhunske kuharske mojstre in družinske vinarje, ter razvajal vse ljubitelje kulinarike po srcu in duši. In kdo bo tokrat poskrbel za pravo gurmansko razvajanje?
Pisalo se je leto 2009, ko je priznani slovenski vinar Danilo Steyer na
mariborskem Pohorju prvič organiziral smučarsko tekmo gostincev in vinarjev. Leto
za tem je bila tekma organizirana zadnjič v tej organizaciji in pod Pohorjem, a
zaradi unikatnosti dogodka ga marsikdo ni hotel dati v pozabo. Zato so Tomaž
Kavčič, vrhunski kuharski mojster Gostilne pri Lojzetu – Dvorec Zemono, Dean
Dubokovič, fotograf in ljubitelj kulinarike, ter podjetje Jezeršek
gostinstvo združili moči in leta 2016 na Krvavcu prvič organizirali dogodek Gourmet Cup. Dogodek je pustil močan pečat tudi onkraj slovenskih meja, zato
je bila prihodnost dogodka jasna.
V letu 2018 je pod okriljem Gourmet Cupa Ljubljana in v partnerstvu s Turizmom
Ljubljana ter Slovensko turistično organizacijo poleg smučarske tekme in
gurmanskega razvajanja na snegu z vrhunskimi slovenskimi in evropskimi kuharskimi
mojstri, tudi Michelinovimi, prvič potekala strokovno-izobraževalna konferenca
pod vodstvom Ane Roš. S številnimi priznanimi domačimi in mednarodnimi
gosti ter izbrano vsebino je narekovala prehrambno prihodnost in širila glas po
vsej Evropi.
V manj kot letu je dogodek, danes poznan pod imenom Evropski simpozij
hrane, prerasel svoje okvire in se zapisal med najpomembnejše evropske
kulinarične dogodke. Njegova vizija je postati platforma, s katerim se širi
zavedanje o globalnih vplivih hrane in poudarja pomembna vloga posameznika pri
reševanju trajnostne prihodnosti Evrope.
In usoda Gourmet Cupa Ljubljana?
Nazaj h koreninam. Želja po druženju gostinsko-turističnega sektorja
ostaja. Vsi, ki delujejo na tem področju, potrebujejo svoj praznik, zato se
Gourmet Cup Ljubljana, smučarsko-kulinarično doživetje, vrača na stara
pota.
Vrnili se bomo v čas, v katerem nas
bodo vrhunski slovenski kuharski mojstri skupaj z mladimi nadarjenimi posamezniki
opomnili, da je sodelovanje in druženje ključnega pomena. Za pripravo okusnih
jedi, ki bodo temeljile na kakovostnih lokalnih sestavinah, bodo mladi
prepuščeni kreativnemu kulinaričnemu ustvarjanju pod taktirko priznanih slovenskih
kuharskih mojstrov.
Prvinski Gourmet na snegu
Nove jedi,
novi okusi in novi obrazi (do danes se je na krvavški plaži predstavilo več kot
45 vrhunskih slovenskih in tujih kuharskih mojstrov) bodo tako spet navduševali
v ponedeljek, 27.
januarja 2020, na
smučišču Krvavec.
Po
žrebu številk in okusnem zajtrku bodo udeleženci obuli smučarske čevlje, si
zapeli smuči in se podali v boj za zmagovalne stopničke na čisto pravi smučarski tekmi Gourmet
Pokal.
Za
pravo gurmansko razvajanje bodo kot vedno za Gourmet na snegu poskrbeli vrhunski slovenski kuharski mojstri. Tokrat v nekoliko drugačni vlogi: kot mentorji bodo v pomoč bodočim
kuharskim talentom, ki se kalijo v slovenskih šolah; tako bodo skupaj ustvarili
prvinske kreacije po načelu nazaj h koreninam, t. i. »back to the roots« (od njive do krožnika, jedi nekoč in danes,
element ognja, vode, zemlje in zraka).
Seveda
pa Gourmet Cup Ljubljana ne bi bil pravi smučarski dogodek, če se ne bi končal z
nepozabno zabavo après ski, ki se
bo zgodila v garaži spodnje postaje žičnice Krvavec.
Organizator
Gourmet Cupa Ljubljana, Jezeršek gostinstvo v sodelovanju s partnerjem dogodka,
Turizmom Ljubljana, pa tudi tokrat ni pozabil na presenečenje. Vsi
nepoboljšljivi romantiki bodo lahko v torek, 28. januarja 2020, doživeli prav posebno različico zajlanja v
krvavških gondolah – Gourmet Večerjo na zajli, ko vas bodo Jezerškovi, Tomaž Bolka iz
Gostilne Krištof, in gostujoči ljubljanski kuharski mojster, ki se uvršča med najboljše mlade kuharje sveta, z Okusi Ljubljane popeljali v pravo zimsko pravljico. Že veste, o kom govorimo?
Prihaja
kulinarični vrhunec te zime. Nabrusite brbončice!
Prijave
za smučarsko tekmo Audi Gourmet Pokal so že odprte na www.gourmetcup.si.
Za vse dodatne informacije obiščite spletno stran
Gourmet Cup Ljubljana www.gourmetcup.si ali pišite na info@gourmetcup.si.