Ekonomski kazalniki potrjujejo, da je kriza nekatere gospodarske panoge prizadela bolj, druge manj. Gostinstvo in turizem, kultura in organizacija dogodkov so zagotovo med najbolj prizadetimi, mednje pa spada tudi dejavnost cateringa, ključni del industrije srečanj, s katero se ukvarja naše podjetje in je danes še vedno povsem ohromljena.

»Velikih dogodkov z nekaj tisoč udeleženci, ki ustvarjajo največ dodane vrednosti, skorajda ni. Srednje veliki dogodki so zelo omejeni in le redki organizatorji so sposobni organizirati kar koli v skladu z vsemi omejitvami. Nekaj je manjših dogodkov, vendar ti ne ustvarjajo prave dodane vrednosti in so pravzaprav sol na rano celotni industriji srečanj. Napovedi za jesen in zimo so nekoliko boljše, a še vedno daleč od tega, da bi tisti, ki so odvisni zgolj od industrije srečanj, zmogli preživeti. Obstaja stvarna grožnja, da bo trg uničen in da čez pol leta ne bo več ponudnikov, ki bi lahko organizirali in izvedli srednje velike in velike dogodke na visoki ravni. Jezeršek gostinstvo bo preživelo, a bojimo se, da spomladi ne bomo imeli partnerjev, s katerimi smo leta in leta gradili industrijo srečanj v Sloveniji,« pojasnjuje Martin Jezeršek, generalni direktor podjetja Jezeršek gostinstvo.

Čeprav je bila epidemija preklicana že pred poletjem, veljavne omejitve na področju organizacije poslovnih dogodkov ne omogočajo izvedbe večine poslovnih dogodkov, opozarja tudi Zavod Kongresnoturistični urad. Pri organizaciji zasebnih dogodkov je omejitev sicer nekoliko manj. 

Tako vprašanja, kot so: »Kako dolgo bo vse to še trajalo?«, »Kakšne so rešitve?« in »Kako naprej?« še vedno ostajajo. Neodgovorjena. 

Po burni razpravi o odloku o prepovedi zbiranja, ki je potekala v začetku julija, je Vlada Republike Slovenije 8. julija 2020 izdala Odlok o spremembah in dopolnitvi Odloka o začasni splošni omejitvi oziroma prepovedi zbiranja ljudi v Republiki Sloveniji. 

Po novem odloku o začasni splošni omejitvi zbiranja ljudi na javnih krajih je dovoljeno zbiranje do 50 ljudi, če je med njimi ustrezna razdalja. Ta omejitev ne velja za poročna slavja, saj gre za krog zasebnih povabljencev, pri poročnem obredu na javnem kraju pa omejitev do 50 ljudi velja. 

Kot izvajalec več kot 2500 dogodkov na leto, od tega čez 130 porok, si želimo predvsem transparentnega komuniciranja, ob tem pa svojim gostom sporočamo, da za njihovo varnost vsak dan skrbimo z upoštevanjem priporočil NIJZ-ja, s čimer skupaj pripomoremo k zajezitvi širjenja okužbe z novim koronavirusom. 

Tukaj preberite odgovore na najpogostejša vprašanja o organizaciji in zbiranju na zasebnih dogodkih (poroke, pogrebi, pikniki, rojstni dnevi, birme, tabori …) in javnih prireditvah, ki jih je pripravila vlada. 

Za vsa morebitna vprašanja glede organizacije zasebnega ali javnega dogodka smo vam na voljo. Za nasvet in pripravo ponudbe nam pišite na elektronski naslov gostinstvo@jezersek.si. 


Ukrepi podjetja Jezeršek gostinstvo za preprečevanje širjenja okužbe z novim koronavirusom 

Številne ukrepe za preprečevanje širjenja okužbe z novim koronavirusom smo bili primorani izvesti tudi v podjetju Jezeršek gostinstvo. 

Tako smo najprej želeli zaščititi predvsem naše sodelavce, zato smo se za popolno zaprtje gostinskih obratov odločili že pred odlokom o zaprtju oziroma takoj, ko so razmere postale tako resne, da smo presodili, da poslovanje ni več varno. Med karanteno je naše poslovanje popolnoma obstalo. Le majhen del sodelavcev je lahko delo opravljalo od doma, zato posebni zaščitni ukrepi v tistem trenutku niso bili potrebni. Ob postopnemu vračanju na delo smo upoštevali smernice NIJZ-ja, po katerih se ravnamo še danes. Uvedli smo vse obvezne in večino priporočenih ukrepov za gostinsko dejavnost. Posebno skrb danes posvečamo predvsem varni postrežbi hrane, zato smo za varnost naših gostov prilagodili tudi nekatere načine postrežbe. 

Dejstvo je, da se dejavnost gostinstva še dolgo ne bo vrnila v ustaljene tirnice, zato smo se morali v tem času prilagoditi. Lotili smo se razvoja novega produkta oz. storitve Jezeršek e-catering. Storitev je cenovno dostopnejša, a še vedno ohranja vrhunski nivo pogostitve in kakovost storitve, ki jo obljublja blagovna znamka Jezeršek. Naročilo storitve je tako v celoti preneseno na splet, omogoča pa hitro in učinkovito naročilo dostave hrane za manjše poslovne sestanke ter druga poslovna in zasebna druženja. 

Organizirate zasebno zabavo ali javni dogodek? Ponudbo e-cateringa preverite tukaj.


Kulinarične delavnice Akademije Jezeršek na prostem

Prav ste prebrali. Zaradi večjega zagotavljanja varnosti udeležencem kulinaričnih delavnic Akademije Jezeršek delavnice izvajamo tudi na prostem. Po novem prekrasen ambient Dvora Jezeršek krasi mobilni zabojnik, v katerem je postavljena atraktivna pop-up kuhinja za izvedbo kulinaričnih delavnic in privlačna tenda, ki udeležence varuje pred sončnimi žarki in dežnimi kapljami. 

Če ste imeli pomisleke, da bi se udeležili kulinarične delavnice za zaprtimi vrati, je zdaj odlična priložnost, da se nam pridružite. Seznam aktualnih delavnic preverite tukaj. 

Vabljeni na Akademijo Jezeršek po novo kulinarično znanje!


Z brezstičnim plačilom in brezkontaktno dostavo do vrhunske pogostitve

Online naročilo, brezstično plačilo in brezkontaktna dostava so danes storitve, brez katerih si ne predstavljamo poslovanja. Tega se zavedamo tudi v podjetju Jezeršek gostinstvo, zato smo pri snovanju nove storitve Jezeršek e-catering mislili tudi na varnost naših naročnikov in zaposlenih. 

Razvili smo spletno trgovino Jezeršek, ki omogoča preprosto naročilo vrhunskega Jezeršek e-cateringa z dnevno svežimi jedmi iz kakovostnih lokalnih sestavin po dostopnih cenah kar po spletu, hitro brezkontaktno dostavo jedi, pijač in dodatkov v lični nepovratni embalaži na želeni kraj ter preprosto brezstično plačilo. 

Naša logistična služba redno skrbi za varnost z razkuževanjem vozil, transportne opreme in rok ter je zaščitena z rokavicami in zaščito masko. Med izročitvijo paketa skrbimo za ustrezno varnostno razdaljo. Ob osebnem prevzemu cateringa upoštevamo vse smernice NIJZ-ja in zagotavljamo varnost živil po sistemu HACCAP. 

Ste že izkoristili tokratni popust? Preverite ponudbo tukaj in naročite e-catering za vrhunsko pogostitev po spletu. Kakovost zagotovljena! 


Zvezde korone 

Kino pod zvezdami, Ljubljana Festival, turnir Beach Volley v Ljubljani … to je le nekaj izmed dogodkov, ki so bili kljub zaostrenim razmeram to poletje vseeno izvedeni. Zato jim lahko upravičeno rečemo zvezde korone. 

Strogi ukrepi, ki omejujejo organizatorje dogodkov, se nanašajo predvsem na omejitve števila obiskovalcev. Prireditve, ki so nekoč gostile več tisoč obiskovalcev, so danes omejene na skromnih 50, če se pridobi posebno dovoljenje (seveda za plačilo), tj. pozitivno mnenje NIJZ-ja, pa ob upoštevanju posebnega varnostnega režima do največ 500 obiskovalcev. 

V zaprtih javnih prostorih sta tako obvezna uporaba zaščitne maske ali druge oblike zaščite ustnega in nosnega predela obraza (šal, ruta ali podobna oblika zaščite, ki prekrije nos in usta) ter razkuževanje rok. Na prireditvah z več obiskovalci je treba zagotoviti ustrezno varnostno razdaljo (najmanj 1,5 m) in upoštevati sedežni red. Priporočeno je brezstično kartično plačevanje. Če se prireditve udeleži večje število ljudi, je vsem nadaljnjim obiskovalcem dostop do prizorišča onemogočen. 

To je le nekaj navodil in priporočil, ki jih je treba upoštevati za varno izvedbo in obisk nekega dogodka in ki so trn v peti predvsem organizatorjem dogodkov. 

»Ne le da se ukrepi zdijo nedomišljeni, tudi ni jasno, kako bo v tem covidu preživela kultura,« je vlado k povečanju števila obiskovalcev pozval organizator 68. Ljubljana Festivala Darko Brlek, a na koncu niso našli skupnega jezika. 

Zvrstili so se številni protesti domačih ustvarjalcev v industriji živih dogodkov, ki so se pridružili svetovni iniciativi Rdeči alarm in opozorili na nevzdržen položaj, v katerem so se znašli zaradi epidemije covida-19 in čez noč ostali brez dela. »Jasno je, da bodo ostali le največji, torej kapitalu zavezani in brez državne pomoči. Slovenske zabavne industrije seveda ne bo med njimi.« Celoten prispevek si oglejte tukaj. (Vir: RTVSLO)


Primeri dobre prakse in eksperimenti po črki zakona

Če želimo industrijo srečanj čim prej dvigniti iz krize, nujno potrebujemo znanje in nove ideje. Tako z vami delimo nekaj primerov dobre prakse in eksperimentov ter upamo, da bomo na podlagi rezultatov vsi skupaj končno lahko začeli spet delati. #midelamodogodke

Potem ko so nekatere države začele rahljati omejitve, celotna koncertna industrija razmišlja, kako znova zagnati glasbeno industrijo in poskrbeti za varnost obiskovalcev. Tako so v Newcastlu v Angliji priredili prvi koncert s socialno distanco, kjer so pokazali, kako bi lahko zgledali koncerti v živo v prihodnosti – na vsaki od petsto platform je na koncertu uživalo po pet oseb. (Vir: CNN travel)

Odgovor na vprašanje, kako se koronavirus širi na množičnih dogodkih v zaprtih prostorih, so poskušali najti nemški znanstveniki z nenavadnim eksperimentom. V Leipzigu so tako organizirali tri glasbene koncerte, ki se jih je pod različnimi pogoji udeležilo 1500 zdravih prostovoljcev z zaščitnimi maskami. »Povsem po črki zakona, gre namreč za eksperiment, katerega namen je preveriti dejansko širjenje novega koronavirusa na množičnih dogodkih v zaprtih prostorih.« Prvi rezultati naj bi bili znani predvidoma oktobra. Več o eksperimentu tukaj. (Vir: 24UR)

V tujini so zaradi epidemije vse bolj priljubljeni koncerti, ki jih obiskovalci spremljajo kar iz svojih jeklenih konjičkov. Prvi drive-in koncert se je prvič odvil tudi v Ljubljani, kjer so na oder stopili člani skupine Tabu. Da so mnogi pogrešali koncerte, je pokazalo polno parkirišče na Viču. (Vir: 24ur.com)

Poznate tudi vi kakšen zanimiv dogodek v času epidemije koronavirusa? Pišite nam na gostinstvo@jezersek.si.