TEDEN NEZAVRŽENE HRANE
Leta 2017 je na pobudo kuharskega
mojstra Luka Jezerška in njegovih podobno mislečih kolegov, nastal projekt Teden nezavržene hrane, katerega namen je ozaveščanje
javnosti o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane, njenih negativnih
posledicah in potencialnih družbenih koristih boljšega izkoristka presežkov
hrane.
Poleg okoljskega vidika je
projekt vključeval tudi družbeno noto, saj je iz presežkov hrane omogočil
brezplačen obrok socialno ogroženim v javni kuhinji zavoda Pod strehco, ki ga je pripravil kuharski
mojster Luka Jezeršek.
Projektu so se pridružili številni drugi kuharski mojstri
in vplivneži. Iniciativo je podprl tudi najboljši evropski kuhar, Massimo Bottura.
Številne in raznovrstne
aktivnosti Tedna nezavržene hrane so dosegle več kot 1,5 milijona ljudi po vsej
Sloveniji.
VEČ