V podjetju Jezeršek gostinstvo podpiramo »zeleno« razmišljanje. S trajnostnimi aktivnostmi in delovanjem spodbujamo goste k skrbi za boljšo prihodnost našega planeta. Tako soustvarjamo sistem zelenega gostoljubja, ki se odraža v široki zavesti odgovornega delovanja vsakega posameznika.
Zeleni ključ je vodilni standard odličnosti na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja. Pomeni našo zavezo spoštovanja strogih kriterijev, ki jih je določila Mednarodna fundacija za okoljsko vzgojo FEE (Foundation for Environmental Education). Okoljski znak Zeleni ključ zagotavlja vsem gostom, da z izbiro certificiranega objekta, neposredno pripomorejo k varovanju okolja. V teh objektih vzdržujemo visoke okoljske standarde. Cilji okoljskega znaka in certifikata Zeleni ključ / Green Key: povečati uporabo okolju prijaznih in trajnostnih načinov delovanja v naših objektih in s tem zmanjšati skupno porabo virov, povečati zavedanje in spremeniti obnašanje naših gostov, zaposlenih in dobaviteljev vezano na trajnostne koncepte ter povečati zavedanje in spremeniti obnašanje deležnikov v turistični industriji nasploh.
S tem namenom smo zasnovali projekt »Gostinstvo je IN«, s katerim želimo razviti inovativne trajnostne prakse v gostinstvu, ki jim bodo z veseljem sledili tudi ostali gostinci in ponudniki gostinskih storitev.
• Podpiramo lokalno in sezonsko
• Stremimo k zmanjševanju količin zavržene hrane (odgovorno naročamo hrano, uporabljamo nezavrečko)
• Ustrezno ločujemo odpadke
• Varčujemo z vodo (zapiramo pipe)
• Varčujemo z elektriko (ugašamo naprave in luči)
• Varčujemo s papirno galanterijo
• Uporabljamo trajnostni prevoz
• V svojem delovanju smo iskreni in prijazni
Delite z nami svojo pobudo za lepši jutri na info@jezersek.si.